КАК ПИТАНИЕ ВЛИЯЕТ НА ИММУНИТЕТ
Считается, что в сезон ОРЗ иммунитет нужно стимулировать всякими препаратами. Но глобально, питание для хорошего иммунитета играет намного большую роль. Вот что влияет:⠀
⠀⠀
1⃣ БЕЛКИ⠀
Почему на первом месте не фрукты, богатые витаминами? Иммунитет - это не абстрактные добрые силы внутри. Это сложная система защиты, которая состоит из разных клеток и тканей и в сумме весит до кг.⠀
⠀⠀
Лейкоциты, лимфоциты, а еще интерфероны, цитокины, интерлейкины и т.д. - по своей природе белки. Все это постоянно делится, обновляется, и требует строительного материала - белка из еды.⠀
⠀⠀
Кстати, на голодной диете с недостатосным количеством белка (как и при любом стрессе - изматывающих тренировках, болезни, травмах и т.д) организм начинает делать глюкозу из неуглеводных источников. Одними из первых под раздачу попадают не мышцы, чего все боятся, а быстро обновляемые белки, к чему и относятся всякие клетки иммунной системы. Организм жертвует тем, что может быстро восстановиться. Например, на глюкозу распадается важная для иммунитета аминокислота глютамин, и при ее дефиците организм хуже сопротивляется инфекциям.⠀
⠀⠀
Ещё в этом плане полезно молоко, а точнее сывороточный протеин, в котором есть всякие лактоальбумины и лактоглобулины.⠀
⠀⠀
2⃣ УГЛЕВОДЫ И КАЛОРИИ⠀
Для работы иммунитета и деления клеток, у которых быстрый метаболизм, нужно достаточно глюкозы. Поэтому при недоедании люди чаще страдают всякими ОРЗ. А если добавить тонны тренировок, иммунитет ещё больше снижается из-за иммуносупрессивного эффекта кортизола.⠀
⠀⠀
В общем, если ваша диета предполагает низкоуглеводку и большое ограничение калорий, стоит делать плановые перерывы в ней (недавно был пост).⠀
⠀⠀
3⃣ ВИТАМИНЫ И МИНЕРАЛЫ. Тоже важно, но желательно получать как можно больше из еды, а вопрос приема добавок обсудить с врачом.⠀
В целом, по исследованиям, полезными для поддержания иммунитета считаются рыбий жир (омега-3), цинк, витамин д.⠀
⠀
Источник: Правильное питание как минное поле